Siempre hay cola en la acera de As Bifanas do Afonso, con lugareños almorzando y turistas buscando algo para picar. Aquí no hay mesas ni sillas. Pide en la ventana y siéntate en una mesa o en los escalones de piedra frente al restaurante. Contempla uno de los pocos lugares destacados de comida callejera en Lisboa.
Las bifanas parecen un sándwich de cerdo hervido sin sabor, pero los primeros bocados revelan una armoniosa sinfonía de delicias porcinas.
Finas lonchas de cerdo se cuecen a fuego lento en una olla llena de ajo, especias y vino blanco. A medida que piden los sándwiches, el cocinero sirve una generosa porción de carne en un esponjoso pan de boniato, mientras añade más lonchas de cerdo a la olla burbujeante.
Seguí el ejemplo de los lugareños y maridé mi bifana con una cerveza portuguesa, porque ninguna bifana está completa sin una Sagres bien fría.
Cada sándwich cuesta 2 EUR. Comí muchas veces durante mi estancia y realmente lo considero uno de los mejores restaurantes de Lisboa, Portugal, y uno de los secretos mejor guardados.
Experiencia
Restaurante de comida para llevar o comer en la vereda (sin mesas). El servicio es bastante ágil, a pesar de que casi siempre hay largas colas. Excelente las bifanas. Pese a lo sencillo, son muy sabrosas. Las hay con y sin queso; además, ofrecen bebidas. Precio: excelente relación precio / calidad.
+INFO
- R. da Madalena 146, 1100-340 Lisboa, Portugal
- 4.6 en GOOGLE
- 4.5 en TRIPADVISOR
- $
- abierto 8 a.m.–6:30 p.m.
- DOMINGOS cerrado
